鹿児島の旬な
地元食材でおもてなし
鹿児島の旬な
地元食材でおもてなし
黒豚しゃぶしゃぶ会席
鹿児島と味覚と言えばかごしま黒豚。鹿児島黒豚（別名：六白）は、柔らかく歯切れ良い肉質、脂がさっぱりしていて臭みがないのが特徴です。
旨みたっぷりのかごしま黒豚しゃぶしゃぶ会席料理をご堪能下さい。
- お料理内容
- 黒豚しゃぶ・刺身・酢の物・煮物・吸い物・御飯・漬物・フルーツ等
黒さつま鶏しゃぶしゃぶ会席
鹿児島の地鶏、黒さつま鶏のしゃぶしゃぶがメインの会席プランです。
ジューシーで弾力のある黒さつま鶏をしゃぶしゃぶでご堪能ください。
- お料理内容
- 食前酢・前菜・煮物・お造り・温菜・焼物・鍋物・御飯・留椀・香物・水物
地元野菜と黒毛和牛のローストビーフ会席
鹿児島のＡ４等級黒毛和牛のローストビーフがメインの会席プランです。
- お料理内容
- 食前酢・前菜・煮物・お造り・温菜・焼物・鍋物・御飯・留椀・香物・水物
郷土会席
頑固なまでに妥協を許さない当館の調理長が認めた安心安全で新鮮な食材を選びました。
日当山ならではの美味をぜひご賞味ください。
- お料理内容
- 小鉢・刺身・酢の物・煮物・揚げ物・焼き物・吸い物・御飯・漬物・フルーツ等
鮎づくし会席
直ぐ近くの天降川（あもりがわ）で獲れた、貴重な天降川産の鮎の塩焼きに舌鼓好きな人にはたまらない、清流の女王「鮎」
ね鮎せごし 鮎あらい、鮎塩焼き炉端焼き風 稚鮎天麩羅、鮎飯、豚軟骨味噌煮などの鮎づくし会席をご堪能下さいませ。
特に、鮎飯は絶品です！こんがり焼いた鮎に塩焼きを炊き込んだ、臭みもなく、鮎の美味しいだしが活きた炊き込みご飯になります。
新鮮な鮎「夏の清流の恵み」を心ゆくまでご堪能下さい。
- お料理内容
- 小鉢・吸い物・刺身・蒸し物・煮物・焼き物・揚げ物・酢の物・鮎御飯・フルーツ・漬物
- 提供期間
- 6月～9月限定となります。
朝食
頑固なまでに妥協を許さない調理長の地産地消にこだわった朝食。季節と鮮度にこだわった朝食で元気に一日をスタート！
- お料理内容
- 野菜ジュース・白菜南蛮上げ 旨煮・ひじき炒り煮・彩りサラダ・鯖塩焼き・出汁巻き玉子・手作り付け上げ串刺し・温泉ざる豆腐・鶏飯・フルーツヨーグルト
※季節によって内容は変わります。
お食事処のご紹介
朝食会場となるお食事処。立ち寄りのお客様向けに定食や丼物、うどん、そばなどもお出ししております。
売店コーナーでは、日当山や霧島の特産品、ご当地アイテムなどを販売しております。お土産として喜ばれております。